I broccoli (broccoli, broccoli italiani o calabresi) sono una verdura rustica originaria del Mediterraneo. Questa pianta si sviluppa meglio durante le stagioni fredde. È abbastanza sorprendente considerando la sua fonte, ma se si evolve durante il clima più freddo, le sue teste sono più sane e hanno un sapore più dolce. Negli Stati Uniti, è potenziale per la raccolta dei broccoli due volte all’anno, di solito in primavera e in autunno.
Che tu ci creda o no, questo ortaggio è tra le piante più nutrienti della Terra. Poiché i fiori adulti perdono il gusto, il tuo obiettivo è quello di ottenere le teste immature, indipendentemente dal fatto che la varietà selezionata abbia un solo fiorellino fondamentale o piuttosto qualche capolino più piccolo. Se le temperature sono troppo alte mentre i broccoli maturano, le sue teste risulteranno amare e meno gustose.
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Cosa Dovresti Sapere Sui Broccoli
Il broccolo è una pianta biennale rustica alta da 18 a 91 cm (46 91,5 cm), con foglie larghe disposte attorno a un fusto spesso. Può formare teste di fiori singoli o multipli che sono commestibili prima della fioritura. In media, ogni membro della famiglia ha bisogno da due a quattro piante di broccoli.
Gli Stati Uniti occupano il terzo posto nella creazione di broccoli nel mondo. Oltre il 90% della produzione avviene in California. Sono rimasto davvero sbalordito dopo aver scoperto che ogni americano mangia circa 2 kg (1,8 kg) di broccoli all’anno. Ci sono molte ragioni significative per cui non dovremmo alterare la sana abitudine di consumare un alimento così eccellente.
Molte persone considerano i broccoli un gioiello della corona della nutrizione poiché questa verdura è povera di carboidrati, ma eccezionalmente ricca di vitamina A, C e B6, fibre, fosforo, potassio, magnesio, ferro e acido folico. Ricca di antiossidanti, questa particolare pianta è utile per la tua salute, in particolare per il sistema immunitario.
Che tu ci creda o no, i broccoli potrebbero aiutare le persone che soffrono di diabete, autismo e malattie del cuore e degli occhi. Grazie ai fitochimici contenuti in queste verdure, provocano una diminuzione delle cellule.
Altri vantaggi includono:
Quando piantare
Per una raccolta ottimale, devi calcolare un momento perfetto per piantare i semi dei tuoi broccoli. Se semini i semi in giardino, dovresti farlo da 85 a 100 giorni fino al primo gelo in autunno. Tuttavia, puoi acquistare piantine dal centro di giardinaggio e trovare il primo raccolto prima.
Dove piantare
Prima di iniziare a piantare questo ortaggio di stagione fresca, è necessario controllare le temperature esterne. Per un’espansione sana e vigorosa, queste verdure necessitano di temperature di almeno 60 F (15,5 C) durante un giorno e non possono resistere al gelo e a temperature inferiori a 20 F (- 6,7 C).
Pianta queste piante all’inizio della primavera fino al primo raccolto. Quindi lascia che le tue verdure crescano durante l’estate per il secondo raccolto in autunno. Inizia a seminare in vaso e trapianta nuove piantine nel tuo giardino dopo 4-6 settimane. Inoltre, puoi acquistare piantine e piantarle direttamente nel punto selezionato.
Se vuoi seminare i semi da solo, mettili a una profondità di 0,25-1 cm (0,6 1,3 cm) sul pavimento mescolati con uno strato sottile di letame e distanti circa 8 cm (7,6 cm).
Se trapianti i broccoli sulle file, devi fornire circa 18-61 cm (46 61 cm) tra le piantine. Inoltre, fornire una distanza da 24 a 91 cm (61 91,5 cm) tra le file. Alla lunga, spargi da 2 a 10 cm (5 pollici 10 cm) di pacciame sulla superficie del terreno.
Come Prendersi Cura Dei Broccoli Nel Tuo Giardino
Luogo
Prima di fare un piano dettagliato sul luogo ideale per questo vegetariano, ricorda che i broccoli suscitano allelochimici che influenzano negativamente le piante vicine.
Suolo
Dovresti offrire uno sporco ben drenante e ricco di compost per i tuoi broccoli per consentire a questa pianta di crescere sana e rigogliosa. Se il tuo terreno non è adeguatamente drenato, potresti migliorarne il drenaggio piantando le verdure in cumuli.
In condizioni perfette, dovresti piantare i broccoli nel terriccio argilloso o nel terreno sabbioso con un pH compreso tra 6,0 e 6,8. In questo scenario, le tue piante acquisiranno i nutrienti necessari, in particolare il boro. La carenza del micronutriente causerà lo sviluppo di gambi cavi.
D’altro canto, una quantità eccessiva di boro nel terreno è tossica per le verdure. Per questo motivo, dovresti fare un test del suolo prima di piantare questo raccolto.
Leggero
I tuoi broccoli avranno bisogno di almeno 4-6 ore di luce solare al giorno. Inserisci un po ‘di pacciame attorno a ciascuna pianta per mantenere il terreno umido e freddo.
Temperature
Potresti anticipare che i broccoli iniziano a sparare se il tempo è troppo caldo. Il risultato saranno verdure dal gusto scadente e dalla consistenza impegnativa del solito. Alcuni tipi sono più tolleranti al calore di altri.
Bullonatura
Quando le temperature sono più alte del normale o il terreno è troppo caldo, potresti anticipare che i tuoi broccoli probabilmente schizzeranno. Ciò significa che le piante andranno a seminare.
L’uso di coperture ombreggianti e compost oltre all’irrigazione regolare prolungherà la stagione di crescita di queste verdure. Dovresti anche provare a raccogliere i tuoi raccolti più frequentemente per prevenire questo spiacevole evento.
Irrigazione
Come la maggior parte delle verdure, queste piante necessitano di annaffiature in modo uniforme e di un livello adeguato di umidità. Dai ai tuoi broccoli normalmente da 1 a 4 cm (2,5 3,8 cm) di acqua a settimana. Evita di spolverare ma piuttosto innaffia le tue verdure a fondo.
In questo modo incoraggerai la crescita di radici profonde e forti. D’altra parte, evitare un’eccessiva secchezza del terreno tra due annaffiature. L’aggiunta di compost o pacciamatura organica manterrà il terreno freddo, umido e privo di erbacce.
Fertilizzazione
Poiché il periodo di crescita dei broccoli è piuttosto breve, l’uso regolare di fertilizzanti organici di alta qualità offre molti vantaggi per questo vegetariano. Inoltre, puoi applicare il compost tea come soluzione perfetta, soprattutto per le piantine.
La soluzione migliore è aggiungere uno strato spesso da 2 a 10 cm (5 10 cm) di fertilizzante organico 5-10-10 o letame più vecchio sul pavimento prima di piantare i raccolti.
Dopo il primo raccolto, una volta raccolte le menti fondamentali delle colture, è possibile favorire la produzione di germogli laterali includendo una piccola quantità di fertilizzante ricco di azoto.
Come Raccogliere I Broccoli
Dall’istante in cui osservi la formazione dei capolini, dovresti controllare quotidianamente la loro espansione. In generale, puoi iniziare a raccogliere i broccoli da 70 a 100 volte quando semini dai semi e da 55 a 85 volte quando hai iniziato con le piantine.
Se i petali diventano gialli e le piccole gemme si chiudono ermeticamente e iniziano a gonfiarsi, è il momento di tagliare la testa più importante dallo stelo. Prova a diminuire il gambo con un angolo, circa 5-20 cm (13 20,3 cm) sotto la testa che ha un diametro di circa 3-15 cm (7,6-15,3 cm). )
Successivamente, vedrai i germogli indesiderati sorgere nelle ascelle delle foglie. È possibile aspettarsi che le teste diventino probabilmente più sviluppate e più grandi durante la raccolta autunnale. In genere, puoi raccogliere le teste ogni volta che diventano obsolete, sode e compatte.
Il momento migliore per raccogliere i broccoli è la mattina presto fino a quando le piante iniziano a riscaldarsi. In questo modo, puoi prepararti adeguatamente per la conservazione. Inoltre, puoi raccogliere teste da una pianta continuamente per mesi.
Come Conservare I Broccoli
Se mantieni il tuo nuovo broccolo tenero, durerà fino a cinque giorni in frigorifero. Non lavare le testine fino al momento in cui intendi utilizzarle. Nel caso in cui decidi di congelare queste verdure, taglia i fiori in pezzi più piccoli.
Sbollentali in acqua bollente per un momento e immergili immediatamente in acqua ghiacciata per riscaldarli. Dopo aver scolato e asciugato le teste, quindi imballarle in sacchetti di plastica ermetici e metterle nel congelatore per alcuni mesi.
Broccoli Parassiti E Malattie
Temperature Inadeguate
Se le tue piantine sono vulnerabili a temperature inferiori a 40 F (4,5 C) per un paio di mesi, le teste possono formarsi troppo presto. La stessa identica fioritura precoce apparirà se sei in ritardo con il trapianto e il clima diventa troppo caldo per le stesse piante. La temperatura ideale per questo vegetariano è di circa 65-80 F (18 27 C).
Mancanza Di Azoto
Se vedi che le foglie inferiori delle tue verdure sono gialle e questi cambiamenti arrivano fino in cima, è probabile che le tue piante manchino di azoto. Aiuta i tuoi broccoli con l’aggiunta di farina di sangue o un fertilizzante ad alto contenuto di azoto e basso contenuto di fosforo.
Per evitare problemi con malattie e parassiti, devi mantenere il tuo giardino in ordine e le tue verdure sane. Le principali difficoltà porteranno a:
Afidi
Questi minuscoli insetti dal corpo morbido si nutrono delle foglie dei tuoi broccoli. Per questo motivo, diventa scolorito e avvizzito. Quando l’infestazione è grave, devi trattare le tue verdure usando olio di neem o sapone insetticida. Altrimenti, l’uso di spray antincendio all’aglio o spruzzando le foglie con acqua può solitamente risolvere il problema.
Cavolo cappuccio
Questi bruchi marroni, con macchie argentee luminose sulle ali principali, depongono le uova sotto le foglie. Le loro larve mangiano le foglie e le danneggiano in modo acuto.
Il modo migliore per mantenere queste creature sotto controllo sarebbe usare insetticidi contenenti Bacillus thuringiensis var. kurstaki. Questi batteri sono innocui per gli insetti benefici, ma impediranno ai parassiti di masticare.
Coleotteri Delle Pulci
Questi piccoli insetti neri possono lasciare molti piccoli buchi dalle foglie di broccoli. Di conseguenza, uccideranno le piantine e ridurranno la tua resa. Distruggi quegli insetti con un insetticida decente.
Cutworms
Se noti che le tue piantine sono tagliate a livello del suolo, puoi assicurarti che quelle orribili creature abbiano distrutto le tue giovani piante. Proteggi i tuoi broccoli avvolgendo l’area con un panno o un cartone o tratta le giovani piantine con Bacillus thuringiensis.
Clubroot
I funghi possono causare un rapido appassimento delle verdure. Purtroppo, una volta che si verifica questa malattia, non puoi fare nulla per aiutare i tuoi raccolti. Scava tutte le piante con le radici e poi rovinale. Per evitare che i funghi rimangano nel terreno, dovresti aumentare il pH del terreno sopra 7,2 e aggiustarlo.
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- Verdure ricche di vitamine, che vengono raccolte per lungo tempo
- Raccogli le teste verdi in tempo prima di fiorire
- I broccoli richiedono un terreno ricco e una buona idratazione
- Germinazione in circa 8 giorni
- Tempo di germinazione: 8.0 days
- Verdure ricche di vitamine che vengono raccolte per lungo tempo
- Raccogli le teste verdi in tempo utile prima che fioriscono
- Dopo la fioritura, tagliare la pianta in autunno
- Semina nel semenzaio (profondità: 1 cm)
- Le piante crescono fino ad avere da 3 a 4 foglie
- Tempo di germinazione: 10.0 days
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