La cucina indiana è responsabile di alcuni dei piatti più gustosi e amati al mondo.
C’è molta varietà nei tipi di cibo che possono essere creati con tutti gli ingredienti fragranti e le tecniche magistrali coinvolte nella cucina indiana.
Dalle samosa calde alle salse succulente, studiare alcune classiche ricette indiane è un metodo infallibile per aumentare il tuo repertorio culinario.
È anche una grande opportunità per approfondire lo sfondo del subcontinente indiano in relazione alla cucina e imparare una o due cose.
Tuttavia, mentre il cibo indiano è straordinariamente delizioso, è spesso difficile da eseguire secondo standard elevati. Poiché gran parte della cucina indiana si concentra su salse e paste a base di spezie, ottenere la giusta consistenza e mescolare tutti i sapori è assolutamente essenziale per creare un delizioso piatto indiano.
Il modo più semplice per garantire qualità e coerenza con la cucina indiana è mettere i soldi in un frullatore di alta qualità.
Oggi, vi mostriamo che la nostra selezione personale dei migliori frullatori per cibo indiano attualmente nel settore culinario.
In a Rush? Non c’è bisogno di perdere tempo a cercare: dai un’occhiata alla nostra scelta migliore:
Se sei alla ricerca del miglior frullatore da un po ‘, probabilmente avrai sentito parlare di Vitamix.
Vitamix è tra i marchi di frullatori di più alto profilo dell’intero mercato delle stoviglie, e anche il frullatore Explorian E310 Vitamix è senza dubbio tra i preferiti da tutta la clientela dell’azienda.
Il principale materiale di costruzione del Vitamix Explorian è la plastica Tritan, che è una plastica priva di BPA ed estremamente resistente, ideale per utensili da cucina e elettrodomestici.
Le lame, invece, sono realizzate in acciaio inossidabile tagliato al laser e spinte da un motore da 1.380 watt per miscele morbide e veloci.
La forma delle lame funziona in tandem con tutti gli angoli dell’interno della brocca per garantire che gli ingredienti siano spinti verso le lame per un’efficacia ottimale, insieme a un tamper è incluso anche per aiutare con questo.
Dato che il motore è così potente e le lame così affilate, è persino possibile riscaldare i tuoi ingredienti mentre frulli a causa delle alte velocità raggiunte all’interno del frullatore! Una ventola incorporata raffredda simultaneamente il motore per evitare il surriscaldamento.
Con una capacità di 1.361 g, il frullatore Explorian è la dimensione perfetta per preparare il cibo in quantità sufficienti per pasti in famiglia di dimensioni medie.
Il punto in cui questo frullatore si distingue in termini di preparazione di piatti indiani, tuttavia, è nel suo assortimento di funzioni e impostazioni avanzate.
Il Vitamix Explorian dispone di 10 diverse impostazioni di velocità, che possono essere regolate con un quadrante per ottenere l’esatta coerenza a cui stai mirando.
Questo è esattamente quello che vorresti in un frullatore per il cibo indiano perché le salse, le paste e le salse che sono fondamentali per la cucina potrebbero essere così variabili al tatto.
Quando si usano molti ingredienti pesanti, tuttavia, questo frullatore potrebbe richiedere un discreto numero di acqua in più per mantenerlo senza intoppi.
L’Explorian è praticamente autopulente, tutto ciò che devi fare è aggiungere acqua calda e sapone per i piatti e far funzionare il frullatore alla massima velocità per circa un minuto, e anche la maggior parte della procedura di pulizia dovrebbe essere eseguita!
Professionisti
SCELTA DELL’EDITORE
Il frullatore da banco professionale Ninja è l’attrezzatura da cucina ideale per la preparazione del cibo indiano.
Funzionando con un potente motore da 1.100 watt, il Ninja Professional utilizza lame Pro Extractor rimovibili extra affilate per fondere quasi tutto ciò che puoi pensare a qualsiasi consistenza di cui hai bisogno!
Ninja pubblicizza queste lame Pro Extractor come abbastanza forti da polverizzare completamente il ghiaccio in pochi istanti per cocktail e frullati.
Tuttavia, la straordinaria forza e potenza dietro queste lame le rende perfette anche per ammorbidire noci e semi ampiamente utilizzati nella cucina tradizionale indiana, come i semi di senape e gli anacardi.
Ci sono 3 impostazioni di velocità su Ninja Professional, oltre a un’impostazione a impulsi, il che significa che dovresti avere la capacità di replicare quasi qualsiasi coerenza richiesta dalla tua ricetta.
Ciascuno dei controller, ad esempio il pulsante di accensione, è posizionato nella parte anteriore della base per un accesso rapido e semplice.
La grande capacità di 2.041 gm consente di frullare molti ingredienti contemporaneamente. Questo è perfetto per preparare enormi quantità di salsa per grandi pasti o feste in famiglia. Ottimo anche per tutti quei cuochi casalinghi che preferiscono creare più porzioni per la preparazione dei pasti.
Il Ninja Professional comprende anche 2 tazze da 454 gm, che possono essere utilizzate per preparare salse, paste e gocce in quantità minori (anche se per questo motivo puoi anche usare i segni sul lato della brocca). Queste tazze saranno perfette anche per preparare deliziosi frullati di frutta oltre a piatti indiani.
Sebbene le prestazioni e la funzionalità di miscelazione del Ninja Professional siano eccellenti, alcuni clienti hanno segnalato un’esperienza diversa con il grado di costruzione dei frullatori.
Sebbene la costruzione in resina plastica sembri reggere bene quasi tutto il tempo, alcuni utenti hanno dato recensioni meno positive a causa delle crepe che compaiono alla base dopo un uso limitato.
Il macinacaffè Ninja Professional è ugualmente lavabile in lavastoviglie e privo di BPA, il che significa che puoi impostarlo per lavare e goderti i deliziosi risultati della tua miscelazione in tutta tranquillità.
Professionisti
- 1.100 watt
- Capacità di 2.041 gm
- Lame Pro Extractor davvero affilate
- Lame staccabili
- 3 livelli di velocità
- Controlli disponibili
- Include 2 tazze da 454 gm
- Lavabile in lavastoviglie
- Senza BPA
Contro
- Alcune segnalazioni di fratture alla base
MIGLIOR VALORE
Nessuno nella comunità della cucina casalinga sarà stato in grado di sfuggire al clamore che circonda NutriBullet negli ultimi due decenni, e NutriBullet Guru è molto più sorprendente della versione iniziale.
Sebbene il NutriBullet sia generalmente pubblicizzato come un frullatore, è anche uno dei migliori strumenti che puoi avere nella tua cucina per implementare le incredibili miscele di spezie che compongono gran parte della cucina indiana.
Il motore da 900 watt che alimenta il NutriBullet Pro non è così pesante da alcuni degli altri con questo elenco (anche se è ancora piuttosto potente!), Ma ciò che manca a questo frullatore in potenza pura, è più che compensato in altre aree .
Il NutriBullet Pro utilizza lame in acciaio inossidabile per l’estrazione dei nutrienti che ispirano ciclonicamente a polverizzare anche gli ingredienti più duri.
Che tu stia lavorando con spezie arrostite e verdure tenere o semi e noci, NutriBullet Pro può farcela.
Questo frullatore è progettato per estrarre il maggior numero possibile di sostanze nutritive dai tuoi ingredienti, il che è eccellente per qualsiasi stile di cucina ma può effettivamente migliorare le proprietà salutari dei tuoi piatti indiani.
Il NutriBullet Pro viene fornito con 2 bicchieri di plastica per comodità, ognuno dei quali è estremamente facile da lavare semplicemente risciacquando e posizionando nel ripiano superiore della lavastoviglie.
Meglio ancora, questo modello NutriBullet è disponibile in una selezione di splendidi colori, da splendidi metallizzati come champagne, argento e oro rosa a colori vivaci come cobalto, trifoglio e corallo.
Tuttavia, dobbiamo sottolineare che questo frullatore è semplicemente progettato per essere utilizzato fino a 60 secondi alla volta e funziona solo a una velocità.
Pertanto, non è il massimo per sperimentare trame diverse o fondere cose che richiederanno più di un minuto per reprimere.
Professionisti
Contro
- Solo 60 secondi alla volta
- Velocità singola
Successivamente, abbiamo un’altra opzione da Vitamix. Il frullatore professionale Vitamix 5200 offre molte delle stesse caratteristiche dell’Explorian, con due o tre utili extra.
Come l’Explorian, il Vitamix 5200 funziona a 1380 watt e unisce una costruzione esterna in plastica con lame in acciaio inossidabile di tipo aeronautico.
La durezza delle lame assicura che il 5200 sia abbastanza forte da abbattere anche ingredienti molto resistenti.
Sono anche in grado di raggiungere velocità che generano molto calore dall’attrito, risparmiandoti la fatica di riscaldare combinazioni specifiche separatamente se le mescoli abbastanza a lungo.
Inoltre, il motore ha un sistema di raffreddamento integrato per prevenire danni da calore al motore.
Questo frullatore include 10 capacità di frequenza, disponibili tramite una manopola rotante, nonché una funzione di battito cardiaco. Ciò significa che puoi regolare in modo incrementale la velocità per ottenere combinazioni più fluide o più fluide o utilizzare l’impulso per salse e salse più grosse.
Simile all’Explorian, il 5200 Vitamix è in grado di autopulirsi alla massima velocità utilizzando solo un po ‘di acqua calda e detersivo per i piatti.
Il 5200 può consumare fino a 1.814 g, che dovrebbe essere sufficiente per aiutare a preparare piatti indiani per un numero di persone superiore al normale.
Detto questo, dovremmo notare che il Vitamix 5200 è molto più costoso dell’Explorian di una quantità piuttosto sostanziale.
Ciò è spiegato dalla maggiore capacità e dalle lame più resistenti, nonché dalle funzionalità aggiuntive fornite con il 5200.
Ad esempio, oltre al tamper che puoi anche ottenere con l’Explorian, il Vitamix 5200 include una guida all’uso del tuo nuovo frullatore e un DVD didattico.
Ma per alcuni, la coppia di funzionalità aggiuntive potrebbe non essere sufficiente a giustificare il costo più elevato.
Professionisti
Contro
- Costoso
Abbiamo già discusso del NutriBullet Guru, ma NutriBullet ha più di un solo trucco nella sua manica metaforica per preparare delizioso cibo indiano!
Il NutriBellet Rx, ad esempio, porta le caratteristiche del primo NutriBullet insieme al NutriBullet pro al livello successivo.
Lavorando in un motore straordinariamente potente da 1.700 watt, il NutriBullet Rx vanta una varietà di funzioni utili che sono garantite utili per mettere insieme una serie di piatti indiani.
Per cominciare, come abbiamo visto con il NutriBullet Guru, il NutriBullet Rx utilizza lame per l’estrazione dei nutrienti per ottenere il maggior valore nutritivo possibile dai tuoi ingredienti man mano che vengono combinati.
Questo frullatore ha una funzione di arresto / avvio automatico che ti consente di azionare il frullatore senza doverlo arrestare e avviare manualmente.
Questa funzione è un vero toccasana quando stai preparando un pasto abbondante con più piatti e contorni: puoi andare avanti con altre cose mentre il tuo frullatore protegge il resto.
Il NutriBullet Rx ha anche una funzione di riscaldamento integrata che può riscaldare gli ingredienti durante il processo di miscelazione in modo che la salsa o la zuppa siano bollenti e pronte per essere servite nel momento in cui provengono dal frullatore!
Poiché le tazze incluse con tutti i Nutribullet Rx sono lavabili in lavastoviglie, questo frullatore beneficia anche della procedura di pulizia super facile. Basta sciacquare le tazze e metterle nel ripiano superiore della lavastoviglie.
Tuttavia, come il NutriBullet Guru, l’Rx funziona solo su una singola velocità e non ha una funzione di battito cardiaco.
Pertanto, mentre consigliamo questo frullatore per gocce veloci in stile indiano, salse morbide e zuppe, non lo consigliamo per i piatti che dipendono fortemente da una particolare consistenza o sensazione.
Professionisti
Contro
- Velocità singola
Pensavi di aver visto tutti i frullatori Vitamix sul mercato per la cucina indiana? Sorpresa!
Il Vitamix 7500 colpisce tanto quanto le sue controparti Explorian e 5200 per quanto riguarda la trasformazione di ingredienti facili in piatti indiani.
Il Vitamix 7500 ha una capacità di 1.814 gm, proprio come il 5200, quindi è abbastanza grande per gestire il compito di preparare pasti abbondanti.
Ma sebbene altre versioni di frullatore con grandi capacità possano essere ingombranti e di conseguenza eccessivamente alte, il Vitamix 7500 include un layout a basso profilo, mantenendo la maggior parte delle capacità nella sua larghezza in modo che possa essere facilmente riposto negli armadi o in altre piccole aree .
Oltre alle sue 10 impostazioni di velocità, Vitamix 7500 ha anche una funzione di battito cardiaco, in modo che possa ottenere qualsiasi consistenza nei condimenti per salse e ripieni pesanti.
Con le lame in acciaio inossidabile aeronautico, nessun fissaggio è troppo duro senza una consistenza troppo liscia con questo frullatore.
Il Vitamix 7500 è sia autopulente che auto-raffreddante. È possibile aggiungere acqua e sapone all’impostazione 10 per una pulizia veloce di 1 minuto, e anche se le lame creano calore per attrito, e il motore rimarrà fresco grazie al sistema di ventola del motore.
Questo frullatore è anche disponibile per l’acquisto con uno strumento raschietto complementare per aiutarti a ottenere fino all’ultima goccia di deliziosa bontà dalla caraffa, quindi nulla va sprecato.
Sebbene questo Vitamix 7500 sia un prodotto eccellente di per sé e un pioniere quando si tratta di cucina indiana incontaminata, la spedizione stessa lascia qualcosa di desiderabile in determinati scenari.
I clienti hanno segnalato alcune difficoltà con la perdita dell’imballaggio e il conseguente danno al frullatore.
Professionisti
SECONDO CLASSIFICATO
L’Eco Plus Mixer / Grinder di Preethi è un macinacaffè e frullatore 2-in-1 che è perfettamente appropriato per eseguire molte delle attività di esaltazione del sapore coinvolte nella cucina indiana.
Sebbene il suo motore possa funzionare solo a 550 watt, Preethi Eco Plus è tra gli strumenti più efficaci per il lavoro quando si tratta di creare cibo indiano poiché si concentra sulla macinazione tanto quanto sulla miscelazione effettiva. In una cucina in cui le spezie sono così centrali, questo è altamente desiderabile.
Preethi Eco Plus include 3 barattoli in acciaio inossidabile (tutti dotati di rompi flusso) che possono essere utilizzati per la macinazione sia a umido che a secco, oltre a tritare, tritare e altre attività culinarie.
I contenitori sono disponibili in diverse dimensioni (0,4 litri, 1 litro e 1,5 litri), quindi è possibile macinare nelle quantità necessarie in qualsiasi momento.
Il frullatore ha 3 velocità, controllate da una manopola rotante e funzione a impulsi, inclusa l’integrazione delle spezie e degli ingredienti macinati in piatti di diversa consistenza. La miscelazione a tutte le velocità viene eseguita da lame affilate in acciaio lucido.
Esternamente, questa smerigliatrice offre anche una struttura estremamente resistente con accoppiatori in nylon e coperchi in policarbonato resistenti all’usura e facili da pulire.
Le maniglie sono inoltre posizionate ergonomicamente per manovrare senza sforzo.
Tuttavia, questo mixer / macinino non dovrebbe essere utilizzato per macinare ingredienti eccezionalmente duri a causa della minore potenza nominale della macchina. Tuttavia, è ideale per mescolare e macinare ingredienti resistenti agli urti.
Si segnala inoltre che diversi clienti hanno segnalato che il motore del mescolatore / macinino Preethi Eco Plus ha smesso di funzionare dopo, a volte, un singolo utilizzo
Questo è ovviamente un problema di controllo della qualità problematico che vorremmo vedere risolto per la completa soddisfazione del cliente
Alla fine, tuttavia, la stragrande maggioranza dei clienti ha riferito di essere estremamente soddisfatta dell’articolo, soprattutto per la cucina indiana.
Professionisti
- 3 vasetti di macinazione in acciaio inossidabile
- 3 regolatori di velocità
- Lame in acciaio ingegnerizzato
- Funzione pulsata
- Manici ergonomici
- Facile da lavare
Contro
- Problemi di controllo della qualità relativi alla durabilità
- Non per molatura a mano pesante
Se stai cercando un frullatore adatto alla preparazione del cibo indiano in un ambiente di cucina professionale, il frullatore commerciale Cleanblend è tra i migliori acquisti che puoi fare.
Funzionando a 1.800 watt abbastanza sbalorditivi, questo frullatore utilizza un totale di 8 lame in acciaio per miscelare qualsiasi ingrediente alla perfezione.
Questo è uno dei frullatori più multifunzionali nel nostro elenco. Può combinare, macinare, liquefare, ridurre in purea, elaborare, tritare, schiacciare e persino riscaldare componenti, quindi è un alimento base perfetto per affrontare l’enorme selezione di piatti sotto l’ombrello della cucina indiana.
All’interno della gamma di lavori che questo frullatore può eseguire, la velocità è anche completamente regolabile utilizzando la manopola rotante a movimento libero. C’è anche una funzione a impulsi per se un po ‘di miscelazione è tutto ciò di cui hai bisogno.
La brocca stessa è molto resistente e priva di BPA, quindi non dovrai affrontare problemi di longevità o sicurezza alimentare per questo frullatore. Inoltre, il manico rivestito in gomma altamente ergonomico rende questo frullatore un vero piacere da usare.
Cleanblend ha una capacità di 1.814 gm, quindi puoi guadagnare molto cibo in una volta, possibilmente per pasti abbondanti o per spuntini settimanali.
Un tamper è stato incluso in questo frullatore per rendere tutte le attività di miscelazione, grandi o piccole, il più semplici possibile.
La principale difficoltà che abbiamo incontrato con questo frullatore è che alcuni prodotti umani sembrano fuoriuscire alla base della caraffa quando vengono aggiunti componenti liquidi (come olio o latte).
Professionisti
Contro
- Alcune perdite nelle fondamenta
Un frullatore non ha sempre bisogno di avere tutte le carte in regola per essere uno strumento eccezionale per la cucina indiana.
Il Blendtec Classic lo dimostra combinando un design minimalista e funzioni semplici con prestazioni affidabili e superiori.
Una cosa che abbiamo trovato affascinante della smerigliatrice è che non garantisce un’estrema nitidezza delle lame, come tendono a fornire i frullatori della concorrenza.
Piuttosto, il classico Blendtec utilizza lame più spesse dell’80% rispetto ad altre lame del frullatore ma anche più smussate. Ciò aumenta la quantità di potenza che le lame sono in grado di applicare ai componenti riducendo al minimo il pericolo di lesioni ai consumatori. Anche le lame hanno ali incorporate per una miscelazione extra fluida.
Oltre alla costruzione innovativa della lama, Blendtec Classic offre configurazioni molto semplici, con 5 livelli e 4 cicli di funzionamento pre-programmati, oltre a una funzione a impulsi. Ciò consente una grande versatilità nella miscelazione senza compromettere la facilità d’uso.
L’unica caratteristica avanzata di Blendtec Classic è il suo display LCD, che è facile da leggere e molto utile per tenere traccia del tempo durante la cottura. Il frullatore viene fornito con una spatola per mescolare e raschiare.
Questo frullatore può resistere a un uso costante e intenso grazie alla sua struttura in plastica resistente e priva di BPA. Questa brocca può autopulirsi con acqua e sapone una volta acceso il motore.
Se dovessimo dare uno svantaggio al Blendtec Classic, sarebbe che la sua capacità è di soli 1.021 gm.
Anche se questo potrebbe non essere un problema per alcuni utenti, quei cuochi che spesso devono nutrire poche bocche contemporaneamente potrebbero trovare difficile aggirare il problema.
Professionisti
- Lame in acciaio inossidabile spesse e opache
- 5 voti
- 4 cicli programmati
- Funzione pulsata
- display LCD
- Senza BPA
- Autopulente
- Spoonula inclusa
Contro
- Capacità solo 1.021 gm
Domande Frequenti
Posso preparare il cibo indiano senza un frullatore?
Sì, puoi guadagnare una vasta gamma di piatti indiani senza nemmeno usare un frullatore o un robot da cucina. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, ciò ti chiederà di dedicare più tempo ed energia di quanto faresti altrimenti.
Detto questo, nel caso in cui tu abbia abbastanza tempo da perdere e ti va bene mettere un po ‘di olio di gomito in eccesso, è possibile creare molti piatti tradizionali indiani senza l’aiuto elettrico di un frullatore.
Molte paste e puree nella cucina indiana possono essere preparate in modo tradizionale, usando un pestello e un mortaio. Se stai preparando una salsa più liquida, puoi unire a mano le spezie e le erbe aromatiche della ricetta prima di aggiungere la miscela ai componenti liquidi e scaldare su un fornello.
A seconda di quanto vuoi che sia liscio il prodotto finale, puoi filtrare o ridipingere la miscela prima di servire.
Per le salse, scalda gli ingredienti fino a renderli morbidi, quindi usa uno schiacciapatate o uno strumento simile per ottenere la consistenza desiderata.
Tuttavia, come abbiamo già sottolineato, tutti questi metodi saranno molto più lenti rispetto all’utilizzo di un frullatore e potresti non avere sempre la capacità di mettere a punto la consistenza dei tuoi pasti nella misura in cui ti piacerebbe.
A meno che il tuo scopo non sia quello di immergerti completamente nell’autentica cucina indiana con tecniche più naturali oltre agli ingredienti naturali, ti consigliamo di investire semplicemente tra i frullatori che abbiamo registrato sopra.
Ciò ti consentirà di risparmiare tempo e ti consentirà di avere un maggiore controllo sulla tua cucina.
