Tagliare la carne non è la stessa creatura del tagliare frutta e verdura. Non solo i tagli di carne crudi sono più difficili da hackerare, ma c’è anche la componente di contaminazione da considerare.
Il tuo tagliere deve essere adatto al compito e preferibilmente essere utilizzato per tagliare anche gli altri alimenti.
Quindi quanto puoi creare un tagliere di diverso? Abbastanza distinto, come accade, qualsiasi blocco di legno o plastica sagomato non crea un tagliere.
Di seguito abbiamo raccolto le migliori scelte di mercato in modo da poter scegliere il miglior tagliere per le carni.
Abbiamo anche composto una guida per gli acquirenti in modo che tu possa capire quali decisioni piccole ma di impatto vanno nella creazione di taglieri per la carne rispetto a qualsiasi altro prodotto, e forse nel prossimo futuro ti aiuterà a fare un acquisto istruito quando sarai il prossimo a cercarne uno.
Di Fretta? Questo è Il Nostro Vincitore!
Il nostro Select
Perché può essere?
Vuoi tagliare a pezzi? Se hai fretta, abbiamo la nostra prima scelta qui.
Di tutte le tavole all’avanguardia considerate, abbiamo trovato il Bambusi Bamboo Butcher Block come il migliore. Semplicemente non c’è stata competizione una volta che questa merce è entrata nel nostro mirino.
Aveva le caratteristiche di intaglio della carne di altre tavole senza il layout pratico e in plastica, invece era prodotto da bambù naturalmente antisettico, e veniva venduto al dettaglio per meno di altri blocchi da macellaio sul mercato, come quello presentato al numero cinque in questa selezione.
Il Bambusi Bamboo Butcher Block esiste in un’intersezione ideale tra convenienza e utilità, oltre a non essere male per il check-in per l’avvio. Ecco alcune delle caratteristiche che l’hanno resa la nostra opzione numero uno:
- La costruzione in bambù Moso significa che ha proprietà antibatteriche naturali.
- I denti increspati a piramide ancorano la carne al centro del blocco e le scanalature larghe e profonde drenano il succo dalla carne.
- Ottimo prezzo per quello che ottieni rispetto ad altre marche.
Miglior Tagliere Per Carne – Recensioni
Progettato pensando alla divisione dei tacchini interi, il Bambusi Bamboo Butcher Block è un affusolato 33 cm per 33 cm di caratteristiche appositamente progettate pensate per rendere il taglio e l’intaglio di qualsiasi carne un gioco da ragazzi.
Il suo spessore di 4 cm lo rende un ceppo da macellaio dal tecnicismo, ma la sua costruzione in bambù moso puro al 100% ne fa un ceppo leggero che pesa la metà di altri ceppi da macellaio in legno presenti sul mercato, posizionandolo maggiormente in base al peso di un taglio tavola.
Il bambù di cui è composto ha ovviamente anche qualità antibatteriche, quindi è sufficiente lavarlo a mano per pulirlo correttamente.
Lo strato superiore del blocco è grattugiato al centro, molte punte a forma di piramide trattengono la carne che stai tagliando in posizione, e intorno a questo ci sono solchi larghi e pesanti che disperdono i succhi in modo uniforme e li disperdono nei bordi del blocco, lontano dal carne.
Le creste possono diventare difficili da pulire a causa di come sono imballate, ma non è una cosa che un po ‘più di olio di gomito non risolverà. Sul retro, il cubo è piatto in modo da poter tagliare altri prodotti senza doversi preoccupare della contaminazione incrociata.
Per tutte le sue caratteristiche abbinate a un ottimo prezzo per quello che ottieni, abbiamo scelto il Ceppo Bambusi Bamboo Butcher come la nostra migliore selezione per il miglior tagliere per le carni.
- Costruzione in bambù moso puro al 100% e naturalmente antibatterica con finitura a olio minerale.
- Impugnatura a piramide per tenere la carne in posizione sul cubo.
- Prese d’aria profonde e larghe.
- Ottimo prezzo per un blocco tecnico da macellaio.
Contro
- Può essere difficile entrare nel centro increspato per lavarlo.
- Vende solo in un colore.
Parlando di scivolare, questa versione migliorata di questa tavola ha piedini antiscivolo in modo che la tavola stessa non si muova.
Le sue superfici sono angolate per accumulare briciole o succo di carne e i suoi colori più chiari e accessibili rispetto ai suoi concorrenti in legno. Misura 37 cm per 29 cm regolari, ideale per la maggior parte del taglio che farai con esso.
Le punte per la presa della carne possono essere un lavoro ingrato da pulire correttamente, ma questa è solo una conseguenza del loro buon funzionamento, e se si considera che taglieri a spillo comparabili al dettaglio per ottenere costi più elevati rispetto a questo, la piccola quantità di fastidio in più per il lavaggio ne vale la pena per ottenere questo oggetto.
Professionisti
- Non contiene solo piedini antiscivolo, la superficie ha punte di presa della carne per evitare che la carne scivoli intorno alla tavola.
- La superficie è inclinata per accumulare gocce di succo e briciole.
- Davvero leggero, più delle alternative in legno duro.
- Possibilità di diverse opzioni di colore.
Contro
- Le punte per la presa della carne possono essere difficili da lavare a fondo.
- La plastica di cui è fatto non è ecologica.
Realizzata in polipropilene, questa tavola non è solo resistente agli odori, ma è anche progettata per evitare graffi e il precoce smussamento delle lame che si verifica con esso.
Le sue maniglie sono affusolate per stare più comodamente nelle tue mani e, anche quando è abbassato, le piccole protuberanze che sporgono dal fondo lavorano con i bordi antiscivolo di queste impugnature per tenere saldamente in posizione la tavola.
Quando si taglia si ha la possibilità di scegliere tra due lati, uno con scanalature antigoccia e uno meno. Naturalmente, quello antigoccia è pensato per le vostre carni mentre l’altro può essere utilizzato per ulteriori varie creazioni, dando a questa tavola il doppio dell’utilizzo senza nessuno di questi rischi di contaminazione incrociata.
Il fatto di ottenere una tavola più piccola di 27 cm insieme a una più grande di 37 cm al prezzo di vendita di una tavola premium lo rende un ottimo fattore per coloro che vogliono che i loro soldi si estendano più lontano.
Alcuni hanno notato che quei solchi erano troppo superficiali per la quantità di carne che stavano tagliando, quindi se possibile, non mordere più di quanto potresti masticare!
- Ha una superficie piatta e con un bordo scanalato per catturare i succhi di carne.
- Manici affusolati, piedini e bordi antiscivolo per una stabilità assicurata.
- Realizzato in polipropilene antigraffio e antiodore.
- Semplice da lavare.
- La superficie del bordo scanalato potrebbe essere piuttosto superficiale se si tagliano quantità di carne grandi / più succose.
- Layout molto pragmatico, ci sono taglieri più belli sul mercato.
I prossimi sono i taglieri Dexas Heavy Duty Grippmat. Secondo le tecnologie Grippmat registrate da Dexas, questi taglieri sono a malapena tavole, essendo invece super piatti, flessibili e realizzati in polietilene antiscivolo.
Hanno dimensioni di 20 cm per 28 cm e questo è tutto, perché per il loro prezzo basso ottieni quattro tavole in una serie di colori attraenti e accattivanti.
Non si tratta solo dell’estetica, ma il fatto che queste tavole siano disponibili in colori vivaci fortemente contrastati significa che puoi coordinare i colori usati per cosa ridurre la contaminazione incrociata.
Per la loro costruzione extra sottile e leggera, questi taglieri possono resistere a tagli vigorosi come i migliori di questi, anche se sono più i tuoi taglieri tuttofare perché non hanno caratteristiche speciali per il taglio della carne come scanalature o punte per la raccolta del succo per tenere la carne in posizione.
- Ha un intero lato antiscivolo per ancorarlo in posizione.
- Realizzato in polietilene, più gradevole ai bordi dei coltelli.
- Molto leggero e flessibile.
- Molto economico, economico.
- Colorato e gradevole alla vista.
Contro
- La disposizione piuttosto semplicistica può sembrare giovanile a causa dei colori primari luminosi.
- Nessuna scanalatura per accumulare succo o punte per afferrare la carne.
Il nostro ultimo ingresso proviene dagli specialisti del settore John Boos & Co, questo tagliere si qualifica come un blocco da macellaio a causa della sua profondità e peso elevati.
È un enorme 46 cm per 30 cm, con solo 4 cm di spessore, quindi questa alternativa è ideale per coloro che desiderano o hanno bisogno di spazio in più quando si tagliano i prodotti.
Realizzato con legno di ciliegio americano naturale ed ecologico, il Boos Butcher Block richiede l’oliatura ogni mese circa, o più spesso in climi aridi o se usato intensamente.
Come hai senza dubbio esercitato ormai, questa tavola è costosa, quindi è scivolata giù nelle nostre classifiche. Non vediamo perché un olio per la manutenzione del tagliere più vecchio non sarebbe sufficiente, se sono gli acquisti ripetuti che sono un rompicapo.
Anche se è ancora una pensione costosa per le persone che sono serie nella loro preparazione dei pasti, se sei una di queste persone questo blocco di macellai ti servirà bene.
- La garanzia di un pezzo John Boos si applica a questo prodotto.
- Contiene scanalature drenanti e non ospita batteri.
- Ha piedini in acciaio inox antiscivolo ma è comunque più difficile da scorrere a causa delle sue dimensioni.
- Legno completamente naturale.
- Ecologico.
- Necessita di lubrificazione ogni poche settimane per mantenere prestazioni ottimali.
- La tavola è comunque tesa, ma i piedi poi si aggiungono ad essa.
- Disponibile solo in 1 colore, spero ti piaccia la venatura del legno!
- Molto costoso, con acquisti ripetuti richiesti.
Miglior Tagliere Per Carne – Guida Per Gli Acquirenti
Materiali Di Cui Sono Fatti I Taglieri
La carne cruda è piena di germi nocivi, quindi è fondamentale utilizzare una tavola semplice da lavare correttamente e che sarà in grado di respingere questi germi a lungo termine. Va bene se non creano coltelli noiosi.
Queste due cose possono dipendere dalla sostanza di cui è composta la tavola. Le tavole possono essere composte da:
- Composito
- Fine grano
- Bambù
- Legna
- Plastica
- Bicchiere
Quelli sono stati disposti in un’approssimazione molto generale di cui è più adatto alla costruzione di taglieri, perché ognuno ha i suoi vantaggi e svantaggi.
Il composito è lodato per la sua durata e facilità di pulizia grazie alla sua capacità di andare in lavastoviglie, mentre il bambù poroso e il legno hanno qualità antibatteriche che li assistono e hanno dato loro la reputazione di essere molto più sanitari.
Il vetro è alla base perché, si sa, il vetro, scherzi a parte, i taglieri in vetro possono e faranno opacizzare la lama e per ognuno la promessa che sono resistenti alla rottura può ancora accadere abbastanza facilmente.
Manutenzione E Pulizia Tagliere
Quando si tratta di pulire e mantenere il tagliere, ci sono due gruppi principali che utilizzano il proprio metodo di pulizia. Questi sono generalmente di plastica o di legno. L’uso di acqua calda e tiepida è ovviamente un must.
Preferibilmente che il sapone sia leggero e dopo aver risciacquato assicurati di asciugare rapidamente. Se hai bisogno di una sanificazione più robusta dopo aver lavorato con molta carne particolarmente cruda, puoi unire un cucchiaio di candeggina a base di cloro in un litro d’acqua e poi versarlo sulle assi taglienti.
Dovrebbero andare bene per risciacquare qualche minuto e poi, non stressare, la candeggina al cloro non ha effetti negativi se usata nel giusto rapporto, quindi si diluisce nell’acqua.
Se il tuo tagliere è in legno (o noce, tecnicamente è erba ma allo scopo di mantenerlo è identico al legno), allora probabilmente applicherai olio minerale sulla superficie di una tavola ogni 2 settimane a un mese in base alla frequenza con cui viene utilizzato e quanto asciutto il clima è dove risiedi.
Per quanto riguarda il lavaggio effettivo delle assi, in primo luogo è necessario non mettere mai e poi mai un tagliere di bambù o di legno in lavastoviglie.
Preferibilmente non dovresti mettere alcun tagliere nella lavastoviglie perché la deformazione è ovviamente un rischio, in legno o plastica, ma i taglieri in plastica sono più resistenti del legno sotto questo aspetto.
Se metti i taglieri di plastica nella lavastoviglie, assicurati di toglierli prima o non molto tempo nel ciclo di asciugatura perché il calore è esattamente ciò che li deformerà se qualcosa.
Quindi, il lavaggio delle mani è la cosa da fare per i tuoi taglieri. L’acqua che scorre è solo uno dei fattori più importanti qui, assicurati che scorra in abbondanza sulla tavola, specialmente nelle partiture lungo la superficie dove i germi troveranno molto più facile aggrapparsi.
Puoi usare un pennello pulito per entrare effettivamente nei graffi per un risultato migliore. Non lasciarlo asciugare immediatamente.
Un modo alternativo e meno dispendioso in termini di tempo per pulire la tavola rispetto al metodo di clorazione sopra menzionato sarebbe quello di utilizzare aceto bianco puro sterile e quindi strofinare la tavola insieme al panno inumidito con aceto.
Se l’aceto bianco è difficile da trovare, puoi usare il tuo aceto medio, ma avrà un odore indesiderabile per molti. Puoi ridurre al minimo l’odore mescolandolo in una soluzione di tre quarti di acqua a un quarto di spruzzatura e aceto che si trova sulla tavola.
In qualunque modo ti muovi, lascialo in giro per un paio di minuti e poi puliscilo.
Se e quando il tagliere si macchia, esistono delle tecniche per eliminarlo senza sbiancare il tagliere, cosa che si verifica di più, o capita di essere evidente, con i pannelli in vinile piuttosto che con quelli in legno.
La prevenzione è la cura migliore, se lavi quando possibile in seguito, eventuali macchie potenziali hanno meno tempo per penetrare nel legno o solidificarsi sulla plastica del tagliere.
Quando hai delle macchie, puoi eliminarle applicando del bicarbonato di sodio sulla superficie e massaggiandolo sulla macchia con mezzo limone (che può anche essere usato per lavare la tavola e renderla profumata!).
L’effetto ossidante dovrebbe aiutare a rimuovere le macchie. Per le macchie di assi di legno, la macchia può diventare così profondamente radicata che nulla funziona, puoi usare la carta vetrata per tentare di rimuovere lo strato superiore.
Questo non può essere esagerato a meno che tu non abbia bisogno di perforare una rientranza nella tua tavola, e se hai successo dovresti recuperare la regione interessata insieme all’olio minerale che di solito devi usare per mantenere l’intera tavola.
Domande Frequenti
Qual è il divario tra taglieri e blocchi da macellaio?
Ai fini del taglio della carne, pochissima. Se un tagliere è realizzato in legno di grano e supera i 4 cm di spessore, si trasforma in un blocco da macellaio.
Sono utilizzati allo stesso modo quando si taglia la carne e ciò che rende un tagliere fantastico e ciò che rende un buon blocco da macellaio in gran parte si sovrappongono, quindi perché alcuni blocchi da macellaio compaiono nella nostra selezione.
Quale legname dovrei scegliere per ottenere una tavola di legno?
Una regola pratica utile che è facile da seguire per i profani è quella di raccogliere il legname degli alberi la cui linfa o portamento sono commestibili, perché quelle foreste sono ritenute meno tossiche e più sicure per gli alimenti, ad esempio acero, faggio, noce, noce, ciliegio.
Per quanto riguarda il meglio tra quelli, ciò dipende da ciò per cui deve essere utilizzata la tavola. L’acero è il preferito per la sua durezza, mentre quelli più morbidi come la ciliegia sono più ideali per tagliare la carne come il formaggio, ma possono anche essere usati per ridurre la carne se fai attenzione e non provi attivamente a tagliare la tavola.
Se hai intenzione di utilizzare una tavola di legno resistente, noce, faggio e teak sono generalmente i primi tre per robustezza.
Sebbene non sia un legno, il bambù è anche un’alternativa robusta ed economica a molti legni che troverai là fuori.
