Questo semplice teriyaki di pollo crockpot ha una deliziosa glassa dolce e appiccicosa prodotta senza zuccheri raffinati. È un giro molto più sano su una salsa teriyaki tradizionale, il che significa che puoi goderti un piacere senza sensi di colpa. Il pollo viene cotto lentamente finché è tenero e consente a ciascuno di brodo di teriyaki in infusione nella carne. Questo delizioso teriyaki di pollo crockpot si abbina molto bene con verdure verdi e riso, offrendoti un altro pensiero salutare per la preparazione dei pasti.
Se sei interessato a trovare idee per la preparazione dei pasti più salutari, assicurati di dare un’occhiata ai nostri 54 migliori suggerimenti per la preparazione di pasti sani (tutti meno di per porzione!)).
Come Addensare La Salsa Teriyaki
Addensare la salsa teriyaki è semplicissimo, se la tua ricetta è ottima. Non richiede agenti addensanti aggiuntivi come farina di mais o amido, questi non sono convenzionali. La salsa ovviamente si addensa durante la diminuzione fino a diventare una glassa appiccicosa. Il processo di addensamento deriva da un mix di gelatina del brodo e zucchero nel miele.
Informazioni Su Ingredienti E Costi (per Porzione)
6 Cosce di pollo assicurati di usare del buon pollo eccellente, questo farà davvero la differenza! Molte marche commerciali rimpolpano, iniettano il pollo con acqua per farlo sembrare più grande. Quindi, se rilevi che il tuo pollo si restringe molto durante la cottura, è ora di cambiare marca. Puoi usare cosce di pollo disossate o disossate. Le cosce di pollo con tutto l’osso aggiungeranno più sapore e profondità alla salsa.
3 spicchi d’aglio assicurati di usare l’aglio fresco! I chiodi di garofano dovrebbero essere compagnia senza scolorire.
25ml di salsa di soia La normale salsa di soia leggera funziona meglio. Per ridurre ulteriormente il sale, potresti utilizzare la salsa di soia a basso contenuto di sodio.
25 ml di olio di sesamoL’olio di sesamo può essere trovato nella sezione dell’olio del supermercato, generalmente vengono in bottiglie più piccole e sono ammucchiati con il resto degli oli pro.
4 cucchiai di miele Usa miele biologico chiaro, se stai usando un produttore più economico controlla l’etichetta poiché alcuni potrebbero usare lo zucchero e marchiarlo.
200 ml di brodo di pollo , doppia concentrazione Se si utilizza brodo di pollo fresco, ridurre 400 ml fino a 200 ml, quindi lasciar raffreddare. Per le persone che utilizzano cubetti da brodo o pentole per inventario, aggiungere il doppio della quantità di brodo in rapporto all’acqua suggerito.
Il prezzo totale per 6 di quelle cosce di pollo teriyaki crockpot è, che si aggiunge a ogni. Due cosce di pollo equivalgono a una porzione, rendendo questa ricetta per porzione.
Posso Usare Il Petto Di Pollo Al Posto Delle Cosce Di Pollo?
Sì, anche i petti di pollo funzionano alla grande. Con l’allattamento al seno di pollo è molto importante evitare che si cuocia troppo o risulterà molto secco. Per ottenere un seno di pollo di taglia media che allatta per due ore o 4 ore, controlla attentamente la temperatura con un termometro. La temperatura dovrebbe essere di 75 ° C (167 ° F) e non superiore a 80 ° C (176 ° F).
Non appena hai cotto il pollo e lo hai messo su un piatto, invece di ridurre la salsa teriyaki fino a renderlo denso, taglialo completamente in una glassa. Quindi spegnere il fuoco, aggiungere il petto di pollo e ricoprirlo accuratamente con la glassa teriyaki. In questo modo evitiamo di cuocere l’allattamento al seno di pollo più del necessario.
Informazioni Sulla Conservazione
Quando il teriyaki di pollo sarà bollito e cotto, trasferitelo in un contenitore ermetico a raffreddare. Una volta raffreddate, mettete un coperchio e mettete in frigorifero. Il teriyaki di pollo durerà fino a 3 giorni in frigorifero o 6 settimane nel congelatore.
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Che Taglia Crockpot Posso Usare?
Anche la dimensione della pentola è sempre un fattore significativo quando si cucina lentamente, troppo piena e si rischia una cottura insufficiente, a vuoto e inoltre si rischia più della cottura. Per questa ricetta ho usato una pentola di coccio da 3,5 quarti che ha funzionato benissimo. Puoi farla franca usando una pentola di coccio da 3,5 quarti a 5 quarti mantenendo le quantità della ricetta.
Se stai usando un crockpot più piccolo o un crockpot più grande, potresti dover regolare le quantità.
Da 1,8 a 3 quarti: usa lo 0,66 della ricetta.
Da 3,5 quarti a 5 quarti: utilizzare 1 della ricetta.
Da 5 quarti a 7 quarti: usa 1,33 di questa ricetta.
Posso Usare Cosce Di Pollo Congelate?
Un altro vantaggio di questa ricetta è che puoi usare le cosce di pollo congelate. Il modo è esattamente lo stesso, l’unica distinzione è che si vuole aggiungere al tempo di cottura. Quando si cucina sopra, aggiungere 1 ora successiva, se si cucina a bassa, aggiungere altre 2 ore. Assicurati di utilizzare una sonda di buona qualità per le cosce di pollo, che dovrebbero essere cotte almeno a 75c (167f).
Ricetta Passo Dopo Passo
1) Misurate tutti gli ingredienti e metteteli da parte.
2) Mescolare l’aglio, la salsa di soia, l’olio di sesamo, il miele e il brodo di pollo in una terrina.
3) Metti le cosce di pollo nella pentola.
4) Versare sopra il brodo teriyaki, mettere un coperchio sul Crockpot e cuocere a fuoco alto per 2 o 2 ore e mezzo o basso per 4-6 ore.
5) Posizionare delicatamente il pollo su un piatto.
6) Setacciare il brodo teriyaki in una pentola enorme e farlo diminuire per 5-10 minuti, finché l’inventario non inizia ad addensarsi e diventa una salsa.
7) Dopo che la salsa si è addensata, aggiungere le cosce di pollo e continuare a diminuire fino a quando la salsa Teriyaki diventa una glassa.
8) Ridurre la fiamma al minimo e continuare a girare le cosce di pollo affinché comincino a glassare. Una volta che la salsa Teriyaki è appiccicosa e il pollo glassato, spegni il fuoco e servi.
