L’aglio è un ingrediente base di molti piatti. Ma puoi sospenderlo? Sì potete! Congelare l’aglio è semplicissimo. In realtà, spesso può essere una scelta di gran lunga migliore che lasciarlo intero nell’armadio.
Non ci sono molte persone sul pianeta a cui non piace l’aglio. È una delle cose più deliziose che puoi usare per assaggiare il tuo cibo. Non ci sono quasi piatti salati che non possono essere esaltati con l’aglio.
L’aglio essiccato è molto popolare perché elimina una grande quantità di tempo speso per sbucciare e tritare l’aglio. Inoltre, non lascerà la puzza sotto le unghie e nel tagliere. L’odore dell’aglio è delizioso. Ma c’è un limite alla frequenza con cui desideri annusarlo.
Nonostante lo sforzo aggiuntivo, l’aglio fresco è molto più gustoso e salato rispetto all’aglio in polvere essiccato. Quindi, per darti il modo semplice di usare l’aglio fresco in ogni pasto, ecco la nostra guida per congelare l’aglio.
Come Congelare La Pentola
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Raccogli I Tuoi Utensili.
Il metodo migliore per conservare l’aglio congelato è all’interno di una vaschetta per cubetti di ghiaccio. (Ma prova a usarne uno che normalmente non usi per il ghiaccio vero, altrimenti potresti finire con bevande all’aglio in futuro).
Avrai anche bisogno di un tagliere, un coltello, un tritacarne (anche se questo è facoltativo) e, chiaramente, un bulbo d’aglio.
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Pelate L’aglio.
Se usi molto aglio, potresti congelare anche l’intero bulbo. Tuttavia, non dovresti semplicemente gettare l’intera lampadina dal congelatore.
Certo, questo potrebbe congelare l’aglio, ma inoltre lo renderà inutilizzabile (il che vanifica lo scopo).
Separare ciascuno dei chiodi di garofano dal bulbo e quindi eliminare il gambo. Quindi, sommare e codare ogni cucchiaio e sbucciarli.
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Trita L’aglio.
Il modo in cui triti l’aglio è una tua decisione. Nel caso in cui tu abbia un tritacarne, questa sarà un’alternativa più rapida. Tuttavia, in base alla nitidezza e alla forza del tuo tritacarne, a volte sono un po ‘dispendiosi.
Gli spicchi d’aglio hanno una buccia in più intorno agli spicchi che può essere mangiata. Quando uno spicchio viene spinto attraverso un tritacarne portatile, questa epidermide viene spesso lasciata indietro.
Un’altra opzione è tagliarlo a mano. Per fare questo, tagliare i chiodi di garofano a metà nel senso della lunghezza. Quindi, con il bordo tagliato rivolto verso il basso, quindi premere sulla parte piatta del coltello dalla superficie e premere verso il basso. Questo otterrà il miglior sapore dal chiodo di garofano.
Ora taglialo a pezzetti. Questo richiederà un po ‘più di tempo, quindi la selezione del metodo è interamente una tua decisione.
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Dividi In Parti.
Dividete l’aglio in pezzi che usereste per un piatto unico. Se ne metti troppo in 1 blocco, è probabile che finirai con troppo aglio. Questo è solo perché il modo migliore per utilizzare questo aglio è se è congelato.
Quindi, è un’idea fantastica sospendere solo la porzione più piccola che puoi usare. Puoi sempre aggiungere più cubetti a un piatto. Ma tritare un blocco di aglio congelato sarà probabilmente abbastanza difficile!
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Congelare!
Ora è il momento di sospendere l’aglio. Proprio come quando congeli l’acqua in una vaschetta per cubetti di ghiaccio, assicurati di posizionare la vaschetta sul fondo del congelatore.
L’aglio tritato non si scioglierà allo stesso modo dell’acqua. Ma può ancora ribaltarsi e alcuni potrebbero fuoriuscire fino a quando non si blocca completamente. Quindi è meglio essere cauti.
Come Scongelare L’aglio
Che tu scongeli o meno i cubetti di aglio è una tua scelta. Ti consigliamo di lasciarli congelati e di lanciare solo uno o due cubetti nella padella o nella teglia se necessario.
Quando un alimento è congelato, necessita di acqua che si cristallizza. Poi, quando viene scongelato, il cibo assorbe l’acqua e diventa rancido. Questo può accadere ai cubetti di aglio.
Ma, quando li cucini direttamente da congelati, il calore farà evaporare l’acqua in eccesso. Questo asciuga l’aglio e impedisce che diventi inzuppato. Inoltre, aiuta a mantenere il suo gusto. L’acqua in eccesso può annacquare il gusto.
Ma se vuoi davvero scongelare l’aglio, la cosa migliore da fare è lasciarlo sul piano di lavoro. Tira fuori un paio di cubetti e mettili su un tavolo rivestito di carta assorbente.
Gli asciugamani di carta andranno in qualche modo a consumare l’acqua in eccesso (tuttavia non saranno in grado di ottenere tutto).
Puoi anche scongelare l’aglio nel forno a microonde se il tuo ha un’impostazione di scongelamento. Ma questo farà sì che l’aglio diventi eccessivamente umido e inzuppato e sarà una buona aggiunta a qualsiasi pasto.
Aspetti Da Considerare Prima Di Congelare L’aglio
Il fattore principale da considerare prima di congelare l’aglio è che nessun alimento è esattamente lo stesso dopo che è stato congelato. Il congelamento del cibo lo farà diventare troppo umido. Questo può renderlo inzuppato e sgradevole quando viene scongelato.
Il motivo più importante per congelare il cibo è evitare che vada a male. L’aglio può durare a lungo. Ma anche se hai un bulbo d’aglio fresco appena acquistato, ti consigliamo comunque di congelarlo.
Il congelamento dell’aglio ridurrà così tanto tempo dalla tua cottura. Puoi anche sospenderlo con un po ‘di burro e spezie o erbe aromatiche. Idealmente, congeleresti diversi vassoi per cubetti di ghiaccio con una gamma di sapori distinti.
Anche se questo potrebbe non essere pratico a seconda di quanto è grande il tuo congelatore, è comunque un’idea fantastica.
Sia che tu usi l’aglio tutto il tempo o molto raramente, congelarlo è una buona idea. Se usi raramente l’aglio, l’acquisto di un bulbo intero può sembrare uno spreco, soprattutto se andrà a male prima di usare tutto.
Il congelamento dell’aglio lo conserverà per un uso futuro. Se usi molto aglio, congelare i cubetti di aglio ti farà risparmiare molto tempo.
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