Le tortillas vengono consumate come accompagnamento a molti piatti, anche se sono per lo più associate alla cucina messicana. Mentre molte persone preferiscono mangiarle quando sono fresche e calde, le tortillas possono essere sospese.
Se hai comprato troppe confezioni e al momento non sei sicuro di cosa fare insieme, perché non metterle nel congelatore per gustarle in un secondo momento.
Finché vengono conservate correttamente, è possibile mantenere la freschezza delle tortillas in modo che abbiano ancora un ottimo sapore quando vengono scongelate. Le tortillas non aperte possono essere congelate per circa 6-8 mesi.
Continua a leggere se vuoi scoprire le migliori strategie per congelare e scongelare le tortillas.
Il Modo Migliore Per Congelare Le Tortillas
Dovresti evitare di congelare le tortillas all’interno della confezione originale in cui sono entrate poiché tendono a congelarsi insieme e quindi per quanto riguarda lo scongelamento probabilmente incontrerai difficoltà quando cerchi di separarle senza strapparle.
Per evitare questo problema, vale la pena utilizzare la carta pergamena come separatore tra ogni tortilla.
Ora che le tortillas sono state separate, dovrai metterle in appositi sacchetti per il congelatore. Una tote congelatore li manterrà sigillati e può anche aiutare a preservare il gusto bloccando i nutrienti e proteggendo le tortillas dal gelo che può influire sulla qualità.
Se non hai a portata di mano sacchetti per congelatore, puoi utilizzare un’opzione alternativa sotto forma di pellicola o pellicola. Avvolgere strettamente le tortillas assicurandosi che non ci sia aria intrappolata all’interno.
Tieni presente che dovrai lasciare raffreddare le tortillas calde fatte in casa prima di metterle nel congelatore. Se non lasci raffreddare completamente le tortillas calde prima di metterle nel congelatore, la qualità si deteriorerà prima.
Ora che le tortillas sono avvolte, potresti volerle etichettare con la data di congelamento in modo da sapere quando utilizzarle. Quindi possono essere messi nel congelatore.
Le tortillas di farina e mais possono essere sospese seguendo gli stessi metodi, quindi indipendentemente dal tipo che si intende congelare, è possibile utilizzare il metodo sopra.
Come Scongelare Le Tortillas
Proprio come congelare le tortillas, scongelarle è un processo abbastanza semplice. Rimuovere la quantità richiesta di tortillas nel congelatore, questo può essere l’intero pacchetto o un paio di.
Il tempo impiegato dalle tortillas per scongelarsi dipenderà dalla loro profondità, è probabile che le tortillas più sottili si scongelino più velocemente delle tortillas più spesse.
Se hai usato carta pergamena per separare le tortillas, troverai molto più facile afferrare la somma che ti serve senza influire sul grado delle altre.
Lascia che le tortillas si scongelino alcune ore in frigorifero, oppure puoi lasciarle sul bancone.
Se non hai un paio d’ore libere, potresti voler utilizzare un metodo più rapido. In questo caso, le tortillas possono essere inserite nel microonde per un paio di secondi assicurandosi che la potenza non sia troppo intensa.
Le tortillas che sono state congelate e scongelate possono ancora essere riscaldate, quindi possono essere servite come accompagnamento caldo per la cena. Potresti riscaldarli usando il microonde o il forno.
Se hai intenzione di utilizzare il microonde, imposta le tortillas all’interno per circa 30 secondi a bassa elettricità finché non si sentono calde.
Il surriscaldamento delle tortillas può farle diventare più pesanti e più soggette a strapparsi. Il metodo alternativo richiederà un forno preriscaldato e una teglia. Metti la quantità necessaria di tortillas all’interno e lasciale riscaldare per circa 15 minuti.
Fattori Da Considerare Prima Di Congelare Le Tortillas
Le tortillas dureranno molto più a lungo nel congelatore di quanto non lo saranno nel frigorifero. Se conservati in frigorifero si protraggono per circa un mese.
Evita di impilare troppe tortillas in una busta perché potresti perdere la loro forma. Cerca di conservarne da 5 a 10 all’interno di una singola borsa.
Il congelamento delle tortillas per più del tempo consigliato può causare un cambiamento nel gusto, nella qualità e nella disposizione. Consumali entro il periodo di 8 mesi per goderteli nel loro stato migliore.
Un pacchetto di tortillas aperto non durerà quanto un sacchetto di tortillas non aperto. In quanto tali, dovrebbero essere sospesi solo per circa 3 settimane perché in qualsiasi momento dopo è probabile che si deteriorino in qualità.
È importante assicurarsi che le tortillas siano conservate correttamente in un sacchetto per congelatore in quanto ciò sigillerà la freschezza e le aiuterà a sopravvivere più a lungo.
Congelare le tortillas senza usare carta pergamena per dividerle rischia di farle aderire insieme e quindi è necessario evitare di mettere le tortillas preconfezionate e non aperte nel congelatore senza separarle e spostarle nella busta del congelatore.
L’uso della carta pergamena renderà anche più facile rimuovere la quantità di tortillas di cui hai bisogno senza rompere le tortillas rimanenti.
Sommario
Il congelamento delle tortillas è una procedura piuttosto semplice. Dopo il metodo corretto, assicurerai che mantengano la loro freschezza in modo che abbiano un sapore delizioso anche quando vengono scongelati.
Indipendentemente dalle differenze di nome e ingredienti, le tortillas di mais e le tortillas di grano possono essere congelate seguendo lo stesso metodo.
Anche se le tortillas fatte in casa non continuano finché le persone che sono state acquistate in un negozio, rimangono accettabili per il congelamento. Se hai intenzione di congelare tortillas fatte in casa, è molto importante che tu dia loro il tempo di congelare in anticipo.
Posizionare tortillas calde all’interno del congelatore può influire sul loro gusto e qualità a causa del cambiamento di temperatura.
Anche lo scongelamento delle tortillas è una procedura molto semplice e possono essere scongelate entro poche ore. Una volta scongelate, le tue tortillas possono essere riscaldate e apprezzate come parte di un delizioso pasto.
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